動物福利是動物最好的免疫 與食品安全密切相關
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中國網/中國發展門戶網訊（記者 魏博）近年來，隨著生活水平的不斷提高，人們對食品質量和安全的要求日益增加，但是口蹄疫、禽流感等重大動物疫病以及瘦肉精、注水肉、獸藥殘留等食品安全事件一次又一次引起了人們對食品安全的恐慌和擔憂。事實上這些問題都與動物福利密切相關。
世界動物保護協會首席執行官麥克?貝克接受記者采訪時說，“動物是世界的一個重要組成部分，然而今天它們卻面臨著史無前例的痛苦和剝削。動物們比以往任何時候都更需要人類的保護和關注，世界上大多數動物都是農場動物，推廣高福利農場養殖，不僅有助于改善它們的生存環境和福利，也能夠提高人類食品的安全性?！?/p>
6月20日，“農場動物福利促進獎”啟動儀式在中國農業科學院召開，這是中國首個針對農場動物福利的公益獎項，專家們就動物福利與食品安全這一熱點話題展開了熱烈的討論。
世界動物保護協會中國首席代表趙中華指出，動物福利與食品安全、公共衛生、環境保護、氣候變化、消除貧困、災害防御等人類面臨的重大挑戰密切相關?！叭说母＠麤]有弄好，還搞什么動物福利？”針對這樣的疑問，趙中華認為，良好的動物福利有助于增強動物的免疫力，并且動物福利與食品安全密切相關，也與人類福利相輔相成，只有保障動物福利，才能實現人的福利。他舉例說，如果農場動物的生存環境惡劣，養殖過于密集，動物就容易生病，人們就會對動物使用更多的抗生素等藥物，這樣的動物產品也會威脅到人類的健康。只有給人類提供動物產品的動物是安全的和健康的，人類的健康才得以保障。
中國農業國際合作促進會動物福利國際合作委員會執行會長席春玲認為，“工業化養殖暴露出的諸多動物福利問題，如飼養條件惡劣、濫用抗生素、屠宰方式殘忍等不僅影響動物健康及其產品品質，也會對人體健康和環境造成許多負面影響。因此，若要實現養殖業的可持續發展，改善動物福利勢在必行?！?/p>
目前，國際上已經有一百多個國家和地區通過了動物福利相關的法律法規。而在中國，尚沒有動物福利的相關立法，對公眾如何理解動物福利、公眾關心動物福利的哪些方面也沒有比較清晰的認識。
近期，中國農業國際合作促進會動物福利國際合作委員會、世界動物保護協會共同開展了公眾動物福利意識調查研究，研究報告顯示，中國公眾對動物福利有一定的認識，公眾對于野生動物和伴侶動物的福利更為關注，不過大部分公眾將動物福利等同于野生動物保護。公眾對于農場動物福利的關注程度有待提高，尚未充分認識到農場動物福利的意義和作用，但對動物食品的安全和品質非常重視，說明農場動物福利的理念和知識有待進一步宣傳和科普。
調查結果顯示，如果價位合理，公眾愿意購買高福利動物源性食品。1萬多名調查對象中，超過80%的人愿意購買在良好福利狀況下養殖、運輸和屠宰的畜禽產品，表明動物友好型產品的未來存在著巨大的消費增長空間，70%的調查對象愿意購買高于市價的動物福利條件下的畜禽產品。這對養殖企業也傳達了一個明確的信號，那就是重視動物福利和社會責任的企業未來將會占有更多市場先機。此外，由于歸真堂上市、活拔兔毛以及玉林狗肉節等涉及動物福利的熱點事件引發了廣泛的社會討論，公眾對于動物福利相關立法的需求十分迫切，調研結果顯示，支持中國動物福利立法的公眾占94.63%。
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