鄭州糧食批發市場是經國務院批準，于1990年成立的我國第一家規范化、全國性的糧食批發市場，2006年9被國家糧食局確定為鄭州國家糧食交易中心；是國家糧食局重點聯系市場、國家發改委國家級農產品信息化骨干批發市場、商務部首批定點聯系市場、農業部重點農產品批發市場。

鄭州糧食批發市場是國家政策性糧食和企業間糧食購銷的交易平臺，“鄭州價格”被譽為我國糧食價格的晴雨表。鄭州糧食批發市場充分發揮國家宏觀調控的工具和載體的作用，在國內外產生了深遠影響，多位黨和國家領導人親臨視察，朱镕基為市場題寫了場名。

鄭州糧食批發市場擁有安全、先進的網上交易平臺，交易大廳1000平方米，交易席位260多個，交易觀摩廳600平方米，設備先進。

鄭州糧食批發市場作為銷售國家臨時存儲糧的定點市場，自2006年11月起，共承擔743萬噸國家臨時存儲小麥的銷售任務，成交320萬噸，為穩定市場糧價，實現國家對糧食市場的宏觀調控做出了積極貢獻。