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部分食材漲幅三成 專家:蔬菜抗霾無科學依據
關鍵詞： 蔬菜 食材 漲幅 抗霾菜 冰糖銀耳羹 除塵 豬肺 火腿冬瓜湯 潤肺
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持續的霧霾天氣里，人們不僅選購口罩、空氣凈化器等商品“保護”自己，一些號稱具有“除塵”功效的食材也開始收到追捧。記者昨日走訪發現，白蘿卜、白菜、白木耳、甘蔗、豬肺、老鴨等食材都在熱賣，銷量漲幅三成，不少商家還打出了“抗霾菜”的招牌。
記者昨天在金元寶農貿市場看到，一些蔬菜、肉類攤上打出了“抗霾菜”的招牌?！柏i肺性味甘，能治肺虛咳嗽，有補肺的功用，眼下最受歡迎?！苯鹪獙氜r貿市場攤販劉先生說，南杏豬肺湯、沙參玉竹老鴨湯、無花果瘦肉湯、雪梨冰糖銀耳羹、火腿冬瓜湯等坊間傳說具有除塵潤肺功能的食材近期都開始熱賣，相比前一段天熱時銷量漲幅近三成。記者隨后在58同城上看到，轉讓“抗霾菜”禮盒的需求也明顯增加。不少帖子中還附上了“抗霾食譜”，如“白色蔬菜可以清肺”、“菠菜和西紅柿有潤肺功能”等。
業內人士表示，目前沒有科學的臨床數據證明那些蔬菜具有抗霾作用，但在中醫學上，上述所謂的“抗霾菜”確實對身體有益。不過，由于人的個體素質差異較大，所以服用時要根據自身的情況對癥選食，而且像火腿冬瓜湯，最適合在春夏季節食用。同時，要忌食過于辣、咸、膩等食物。單毅